Après quelques années passées à la Galerie Jérôme de NOIRMONT à se confronter à la création artistique contemporaine et au monde de l’art, Matthieu Guillot a prêté serment et s’est inscrit au Barreau de Paris en septembre 2003 pour rejoindre le Cabinet Z de son confrère Cédric de KERVENOAEL et y superviser l’ensemble des dossiers de propriété intellectuelle.

Il a par la suite intégré le département Propriété Intellectuelle du cabinet UGGC & ASSOCIES puis du cabinet NATAF FAJGENBAUM & ASSOCIES.

Au début de l’année 2013, fort d’un savoir-faire particulier en droit de la propriété intellectuelle acquis tout au long de son parcours professionnel, il ouvre son propre cabinet d’avocat.

En 2017 il s’associe à Antoine BLANC pour créer le cabinet BG LAW dédié au droit de la création littéraire et artistique.